Uji kandungan logam berat Timbal (Pb) dan Tembaga (Cu) pada kue lumpur menggunakan spektrofotometer serapan atom

Wiwit Probowati

doi:10.31101/jhes.466

Authors

Wiwit Probowati Universitas 'Aisyiyah Yogyakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31101/jhes.466

Keywords:

kue lumpur, timbal, tembaga, spektrofotometer serapan atom

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kandungan Timbal (Pb) dan Tembaga (Cu) pada kue lumpur yang dijajakan ditepi jalan Pasar X. Metode yang dilakukan dalam penelitian ini dengan destruksi kue lumpur dengan HNO3 pekatÂ dan asam perklorat 70%. Kandungan Timbal dan Tembaga dianalisis menggunakan Spektofotometer Serapan Atom (SSA). Hasil penelitian ini menunjukkan kandungan logam berat Timbal (Pb) dan Tembaga (Cu) kue lumpur yang dijual di tepi jalan Pasar X di luar batas aman untuk dikonsumsi dari Badan Standarisasi Nasional dan Badan Pengawasan Obat dan Makanan RI. Terukur 4.4 ppm untuk kadar Timbal (Pb) dan 1,1 ppm untuk kadar Tembaga (Cu).

References

Ade, A. (2017). Jajan Pasar. http://resepanekajajanpasar.blogspot.co.id/2017/07/kue-lumpur- by-agnalia-ade.html. Diakses 8 Agustus 2017

Adiwisastra. (2015). Keracunan Sumber, Bahaya serta Penanggulangannya, Bandung: Angkasa

BSN. (2009). Batas maksimum cemaran logam berat dalam pangan. Standar Nasional Indonesia. SNI.7387:2009. Jakarta.

Darmono. (2015). Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: Universitas Jakarta

Darmono. (2008). Lingkungan Hidup dan Pencemaran. Jakarta: Universitas Indonesia

Fardiaz dan Srikandi. 2012. Polusi Air dan Udara. Yogyakarta: Kanisius

Gusnita. (2012). Pencemaran Logam Berat (Pb) di Udara dan Upaya Penghapusan Bensin Bertimbal. Peneliti Bidang Komposisi Atmosfer, LAPAN Berita Dirgantara Vol. 13 No. 3 September 2012:95-101

Ismiyati, Marlita, D, dan Saidah, D. (2014). Pencemaran Udara Akibat Emisi Gas Buang Kendaraan Bermotor. Jurnal Manajemen Transportasi & Logistik (JMTransLog). Vol. 01 No. 03, November 2014.

Hendayana, Sumar dkk. (2014). Kimia Analitik Instrumen. Semarang: IKIP Semarang Press

Khopkar, S.M. (2010). Konsep Dasar Analitik Edisi Kedua. Jakarta: UI Press

Mukono. (2010). Prinsip Dasar Kesehatan Lingkungan. Surabaya: Erlangga University Press

Palar dan Heryando. (2014). Pencemaran dan Toksikologi Logam. Jakarta: PT. Rineka Cipta

Sunoko, HR., Hadiyarto, A. dan Santoso, B., (2011). Dampak Aktivitas Transportasi Terhadap Kandungan Timbal (Pb) Dalam Udara Ambient Di Kota Semarang. Bioma, Vol. 1, No. 2, Oktober, Semarang.

Sumardi. (2012). Metoda Analisa Kimia Instrumental dan Aplikasinya. Bandung;Pusat Penelitian dan Pengembangan Kimia Terapan Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia